Kem cà phê giải nhiệt ngày hè

NGUYÊN LIỆU
– Lòng đỏ trứng gà: 8 quả
– Đường: 140g
– Sữa tươi: 500g
– Cà phê hoà tan: 15g
– Cà phê hạt: 50g
– Lá thạch: 25g
– Kem tươi: 500g
– Nước: 80g
CÁCH LÀM
– Kem đánh bông như tuyết đến khi kem cứng để tủ lạnh
– Lá thạch ngâm nước lạnh
– Cà phê hạt rang, sau đó xay, đun cùng cà phê hoà tan lấy vị thơm đem lọc lấy nước
– Lòng đỏ trứng gà cho vào âu đánh đều, rót từ từ nước đường vào, cho tiếp nước cà phê
– Trộn nguyên liệu trên với kem tươi đã đánh
– Cho kem vào ly để lạnh