Kem cà phê giải nhiệt ngày hè

NGUYÊN LIỆU
– Lòng đỏ trứng gà: 8 quả

– Đường: 140g

– Sữa tươi: 500g

– Cà phê hoà tan: 15g

– Cà phê hạt: 50g

– Lá thạch: 25g

– Kem tươi: 500g

– Nước: 80g

CÁCH LÀM

– Kem đánh bông như tuyết đến khi kem cứng để tủ lạnh

– Lá thạch ngâm nước lạnh

– Cà phê hạt rang, sau đó xay, đun cùng cà phê hoà tan lấy vị thơm đem lọc lấy nước

– Lòng đỏ trứng gà cho vào âu đánh đều, rót từ từ nước đường vào, cho tiếp nước cà phê

– Trộn nguyên liệu trên với kem tươi đã đánh

– Cho kem vào ly để lạnh