Có người ví von rằng, để ghi nhớ một điều gì đó, ta cần tạo nên những liên kết bền chặt giữa các tế bào thần kinh, từ cảm giác đến nhận thức, biến chúng thành những nếp nhăn của trí nhớ, thành trí tuệ xúc cảm. Có những buổi sáng tinh mơ luôn gắn liền với hình ảnh cà phê ấm nóng, đánh thức mọi giác quan, đánh thức cả những ký ức đẹp đẽ về một thời xa vắng.
 Sáng sớm những năm 80-90, chúng ta thường thức dậy bởi tiếng rao của chú tào phớ, tiếng bà giã trầu, tiếng bố giục mọi người mau thức dậy, rồi tiếng lách cách của mẹ khi ngồi chỉnh bếp dầu, bếp củi nấu cơm. Mùi gạo, mùi nước cơm quyện vào nhau, nồng nàn và ngọt ngào, đánh thức mọi giác quan. Có những buổi sáng khác, tiếng chuông báo thức vang lên inh ỏi, kéo mình ra khỏi cơn mơ. Lúc ấy, chúng ta chỉ muốn ngủ thêm một chút, nhưng rồi tiếng người nói chuyện rôm rả ngoài chợ, tiếng xe cộ ồn ào cùng tiếng loa phường vang vọng từ cây cột điện đã thúc giục, đánh bay cơn buồn ngủ, thức dậy, chào đón ngày mới. Đó là những ngày tháng đẹp của những ai sống tại những đô thị tấp nập, nơi cuộc sống luôn hối hả và ồn ào.
  Cùng với tiếng ồn ào náo nhiệt ấy, là hương vị cà phê nồng nàn len lỏi vào từng ngóc ngách căn nhà. Mùi thơm ấy như đánh thức mọi giác quan, khơi dậy những cảm xúc bình yên và ấm áp. Tách cà phê nóng hổi trong tay, quyện cùng làn khói mỏng manh bay lên, mang theo hương vị đặc trưng, đánh thức cả tinh thần và thể xác.
 Cà phê không chỉ đơn thuần là một thức uống, mà còn là biểu tượng cho những buổi sáng tinh mơ, cho những khoảnh khắc bình yên và những ký ức đẹp đẽ. Mỗi ngụm cà phê như một lời chào ngày mới, tiếp thêm năng lượng để bắt đầu một ngày làm việc hăng say và hiệu quả.
 Dù cuộc sống có thay đổi, có hối hả, xô bồ, nhưng những buổi sáng tinh mơ bên ly cà phê nóng hổi vẫn luôn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống. Đó là khoảng thời gian để tôi tĩnh tâm, để suy nghĩ về những điều đã qua, về hiện tại và về tương lai. Đó là khoảng thời gian để trân trọng những gì mình đang có và để tiếp tục bước đi trên con đường phía trước.
 

Cà phê - Nét đẹp văn hóa trong những buổi sáng

Sài Gòn mỗi sớm thường mang theo những cơn giông bất chợt hay những đám mây đen ù ù kéo đến. Những lúc ấy, tôi lại hối hả phóng xe từ quận Tân Bình lên quận 1, mong sao có thể đến được quán cà phê yêu thích trước khi cơn mưa ập đến. Cũng có khi, đó chỉ đơn giản là thói quen cần nạp thêm chút caffeine trước khi bắt đầu ngày làm việc. Một ly cà phê nóng hổi, đôi khi còn thay thế cho cả bữa sáng.
Với những ngày rong ruổi làm dự án ở Nha Trang kéo dài cả năm trời, buổi sáng của tôi thường gắn liền với những ổ bánh mì, tô bánh canh và những ly cà phê Mê Trang thơm ngon, quyến rũ. Cà phê người dân Nha Trang ở đây, phải thật đậm, thật mạnh, thật sánh quyện, và thơm vị sữa.
Cái thú thưởng thức cà phê ở Châu Phi lại khác biệt hoàn toàn. Nghe có vẻ lạ, nhưng tại một lục địa có vô số đồn điền cà phê trứ danh, việc tìm kiếm một quán cà phê ưng ý lại không hề dễ dàng.
Sống ở đây, con người ta không có nhiều thời gian để "ngồi" nhâm nhi cà phê hàng giờ. Họ dành trọn vẹn tâm huyết cho những cây cà phê, chăm sóc, vun bón từng hạt cà phê với bao nhọc nhằn, nhưng khi bán đi lại chẳng được bao nhiêu. Cũng giống như người Việt Nam gắn bó với cây lúa vậy.
Tại Châu Phi, những tháng ngày đón bình minh gắn liền với những hộp cà phê hòa tan, chỉ để chống lại cơn buồn ngủ. Cà phê ở đây, đơn giản chỉ là để xua tan đi sự mệt mỏi.
Sáng nay, thức dậy và nhìn qua chiếc cũi nhỏ bên giường, thấy em bé nhoẻn miệng cười tươi tắn, ta cảm thấy lòng mình thật bình yên. Hạnh phúc đôi khi chỉ đơn giản là được cuộn tròn trong chăn ấm, lười biếng lắng nghe tiếng bước chân của vợ, người đã thức dậy từ sớm, tỉ mỉ xay từng hạt cà phê tươi mới, pha chế bằng dòng nước ấm áp với chiếc bình French Press đặt trên bàn.
Cà phê, với mỗi người, mang một ý nghĩa riêng. Là thức uống khởi đầu ngày mới, là niềm đam mê, là thú vui tao nhã, hay đơn giản là một nét đẹp văn hóa trong những buổi sáng bình yên.

Hạnh phúc là ly cà phê buổi sáng

Hạnh phúc là khi bước ra khỏi phòng ngủ, ta đã có thể cảm nhận được hương vị cà phê nồng nàn lan tỏa khắp không gian. Mùi hương ấy như mang theo vị đất, vị của thiên nhiên, của cành cây, ngọn cỏ. Cũng có khi, nó lại mang theo hương vị ngọt ngào của mật ong hay vị chua nhẹ của quả cherry.
Sẽ có vô vàn những buổi sáng như thế, khi thức dậy, điều ta mong muốn nhất chính là được ở nhà, được tận hưởng ly cà phê nóng hổi trên bàn, ngắm nhìn làn hơi nước nghi ngút bốc lên... và cảm nhận niềm may mắn bình dị ấy. Cà phê ở nhà, hơn cả một thức uống, nó là biểu tượng của yêu thương, là ngọn lửa sưởi ấm cho tâm hồn mỗi người.
Khi hương cà phê lan tỏa, ta như được ôm trọn bởi sự ấm áp, bởi tình yêu thương của những người thân yêu. Nơi đây, ta tìm thấy bình yên, tìm thấy chốn bình yên để neo đậu tâm hồn. Nhà, chính là nơi hạnh phúc bắt đầu.